Recette pour 3 personnes

Temps de préparation : 45 min

Ingrédients

500g de farine de blé dur
500g de farine de blé tendre
1 c.à.s de levure de boulanger
1 c.à.s de sel
Eau tiède

Mettez la farine dans un grand plat, ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d’eau ,versez l’eau tiède et mélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte molle.

Pétrissez cette pâte pendant 20 minutes et laissez-la lever pendant 15 minutes.

Séparez la pâte en trois boules, couvrez-les avec un linge et laissez reposer 10 minutes.

Étalez la pâte de 2cm d’épaisseur, faite-la lever une heure, en recouvrant-la d’un linge.

Faite chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotées.