Recette Marocaine || Recette Plat || Pastilla à base de viande
Pastilla à base de viande
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 45 min
Ingrédients
Feuilles de brick1kg de viande hachée
2 oignons
100 g de vermicelle
200g de fromage
6 œufs
150 g de beurre
1 bouquet de persil
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de gingembre en poudre, de cumin, piment rouge, poivre, sel
Préparation
Faîtes bouillir 5min le vermicelle dans l'eau salée, égouttez-les et passez-le sous l'eau fraîche.
Coupez les oignons en petits morceaux et laissez-les dorer doucement dans l'huile, ajoutez la viande hachée, le persil hachée, vermicelle, poivre, gingembre, piment rouge, cumin, laissez cuir pendant 5 min.
Quand ce mélange est refroidi, ajoutez le fromage haché et les œufs, mélangez bien.
Beurrer un plat rond allant au four, disposer 4 feuilles de bricks en les faisant largement déborder, disposer une feuille de bricks au milieu pour maintenir l'ensemble. Mettez le mélange au milieu, couvrir avec une feuille. Rabattre les feuilles du départ et couvrir avec la dernière feuille bien beurrée.
Mettez au four une demi-heure et servir aussitôt.
Coupez les oignons en petits morceaux et laissez-les dorer doucement dans l'huile, ajoutez la viande hachée, le persil hachée, vermicelle, poivre, gingembre, piment rouge, cumin, laissez cuir pendant 5 min.
Quand ce mélange est refroidi, ajoutez le fromage haché et les œufs, mélangez bien.
Beurrer un plat rond allant au four, disposer 4 feuilles de bricks en les faisant largement déborder, disposer une feuille de bricks au milieu pour maintenir l'ensemble. Mettez le mélange au milieu, couvrir avec une feuille. Rabattre les feuilles du départ et couvrir avec la dernière feuille bien beurrée.
Mettez au four une demi-heure et servir aussitôt.