Recette Marocaine || Recette Plat || Rate farcie
Rate farcie
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 120 min
Ingrédients
1 rate de bœuf ou veau (non trouée si possible)500g de viande hachée
2 oignons
2 œufs
1 petit bouquet de persil
10 cl d'huile
sel,poivre, cumin,piment doux
Préparation
Fendre dans sa longueur la rate et creusez-la au maximum.
Préparez la farce avec la viande hachée, le persil haché, les 2 oignons coupés en petit morceaux, les 2 œufs. Ajoutez le sel, poivre, cumin et piment.
Mélangez bien le tout et ensuite farcir la rate.
Bien coudre la rate.
Mettez la rate dans une cocotte minute .Ajoutez l'huile et faite-la un peu dorée ensuite couvrez-la d'eau.
Laissez cuire à feu modéré pendant 2 heures.
Servir très chaud.
Préparez la farce avec la viande hachée, le persil haché, les 2 oignons coupés en petit morceaux, les 2 œufs. Ajoutez le sel, poivre, cumin et piment.
Mélangez bien le tout et ensuite farcir la rate.
Bien coudre la rate.
Mettez la rate dans une cocotte minute .Ajoutez l'huile et faite-la un peu dorée ensuite couvrez-la d'eau.
Laissez cuire à feu modéré pendant 2 heures.
Servir très chaud.