Recette Française || Recette Pâtisserie || Petits pains au lait
Petits pains au lait
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 40 min
Ingrédients
60cl de lait4 cuillerées à soupe de sucre glacé
110g de beurre
1 cuillerée et demi à soupe de levure de boulanger
1 cuillerée à soupe de sel
3 œufs
1kg de farine
3 cuillerées à soupe de nappage pour garnir
Préparation
Mettez dans un bol le lait tiède, ajoutez le sucre, beurre, la levure et laissez reposer 15 minutes.
Ajoutez au mélange deux œufs, du sel, et mettez la farine tamisée peu à peu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez bien la pâte pendant 20 minutes et couvrez-la avec un linge et laissez lever dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume.
Formez de cette pâte de petites boules et mettez les boule dans un petit moule à tarte beurré et fariné, et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que soit doubler de volume.
Enduisez la pâte avec le jaune d’œuf, puis faîtes cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
Servir chaud.
Ajoutez au mélange deux œufs, du sel, et mettez la farine tamisée peu à peu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez bien la pâte pendant 20 minutes et couvrez-la avec un linge et laissez lever dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume.
Formez de cette pâte de petites boules et mettez les boule dans un petit moule à tarte beurré et fariné, et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que soit doubler de volume.
Enduisez la pâte avec le jaune d’œuf, puis faîtes cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
Servir chaud.