Recette Italienne || Recette Tarte / Pizza / Tourte || Pizza au poisson
Pizza au poisson
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 60 min
Ingrédients
pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza)Sauce tomate:
4 tomates
1 c.à.s de concentré de tomates
1 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.c de sucre
Sel, poivre, thym selon goût
100g de filet de poisson cuit et coupé en dés
50g de mortadella râpé
100g de champignons
100g de fromage râpé
olives vertes et noires
Préparation
Préparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure.
Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen.
Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés.
Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette.
Couvrez la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poisson, les champignons.
Faites cuir au four à 200° pendant 30 minutes.
Ajoutez le mortadella râpé, le fromage râpé et les olives vertes et noires, laissez dorée pendant 5 min.
Servir bien chaud.
Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen.
Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés.
Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette.
Couvrez la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poisson, les champignons.
Faites cuir au four à 200° pendant 30 minutes.
Ajoutez le mortadella râpé, le fromage râpé et les olives vertes et noires, laissez dorée pendant 5 min.
Servir bien chaud.