Recette Chinoise || Recette Viande || Boulettes de viande frites
Boulettes de viande frites
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients
350 gr de viande de bœuf haché4 champignons de paris
2 carottes coupées
1 oignon coupé en fins morceaux
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
1 œuf, du sel
100 m) d'eau
1 cuillère à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Des échalotes tranchées en petits morceaux
Préparation
Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramollir 30 minutes, équeutez et les coupez en petits morceaux.
Ajoutez les champignons à la viande hachée, puis les oignons, les carottes, les échalotes, le fécule de maïs, l'œuf, l'eau, l'huile, la sauce soya et le sel. Mélangez le tout.
Façonnez des boulettes.
Frire dans l'huile d'arachide à feu modéré
Pour servir
Préparez la sauce suivante :
Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huître et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition.
Répartir la sauce sur les boulettes de viandes
Ajoutez les champignons à la viande hachée, puis les oignons, les carottes, les échalotes, le fécule de maïs, l'œuf, l'eau, l'huile, la sauce soya et le sel. Mélangez le tout.
Façonnez des boulettes.
Frire dans l'huile d'arachide à feu modéré
Pour servir
Préparez la sauce suivante :
Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huître et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition.
Répartir la sauce sur les boulettes de viandes