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Salade aux fèves séchées
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 min
Ingrédients
500g de fèves séchées150g de maïs
1 verre d’eau d’huile
1 bouquet de coriandre
2 gousses d’ails
Sel, cumin, piment doux et fort
Préparation
Piler la coriandre au mortier avec les gousses d’ails, le cumin et le sel.
Enlever les têtes des fèves séchées à l’aide d’un couteau, laver les.
Mettre dans une cocotte ces fèves, ajouter l’huile, la coriandre pilée, piment doux et fort. Arroser d’un litre d’eau.
Faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Ajouter le maïs aux fèves.
Enlever les têtes des fèves séchées à l’aide d’un couteau, laver les.
Mettre dans une cocotte ces fèves, ajouter l’huile, la coriandre pilée, piment doux et fort. Arroser d’un litre d’eau.
Faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Ajouter le maïs aux fèves.