Recette Marocaine || Recette Pâtisserie || Gâteau aux amandes et le fondant
Gâteau aux amandes et le fondant
Recette pour 10 personnes
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients
250g d’amande200g de sucre glacé
Garniture
300g de fondant
50g de chocolat noir
Préparation
Emonder les amandes et les essuyer, incorporer-les avec le sucre glacé.
Moudre les amandes dans un moulin jusqu’à ce qu’ils soient lisses et deviennent une pâte homogène.
Former de cette pâte des petites boules de la taille d’olive.
Mettre le fondant au bain-marie, ajouter quelque goutte de colorant rouge.
Tremper les boules de pâte d’amande au fondant fondu.
Débarrasser-les sur papier sulfurisé et laisser durcir au frais.
Mettre-les dans des caissette de papier à pâtisserie.
Décorer-les avec le chocolat noir fondu au bain-marie.
Moudre les amandes dans un moulin jusqu’à ce qu’ils soient lisses et deviennent une pâte homogène.
Former de cette pâte des petites boules de la taille d’olive.
Mettre le fondant au bain-marie, ajouter quelque goutte de colorant rouge.
Tremper les boules de pâte d’amande au fondant fondu.
Débarrasser-les sur papier sulfurisé et laisser durcir au frais.
Mettre-les dans des caissette de papier à pâtisserie.
Décorer-les avec le chocolat noir fondu au bain-marie.