Recette pour 5 personnes

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients

4 cuisses de poulet
8 œufs
1 bouquet de persil et coriandre
1c.à.s de beurre
Sel, poivre, gingembre, safran
1 gousse d’ail

Mettez dans une casserole le beurre, ajoutez les cuisses de poulet, la gousse d’ail coupée en morceaux ,le persil et coriandre hachés,sel, poivre, gingembre, safran. Ajoutez un demi litre d’eau laissez mijotez jusqu’à l’évaporation total d’eau.

Déposez les cuisses de poulet et le reste de sauce dans un plat allant au four, ajoutez les œufs battus et mettez à four chaud jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient bien dorées.

Servir bien chaud.