Recette Entrée
Zaalouk
Mettez à cuire à vapeur dans une cocotte minute les aubergines coupées en gros dés mais non pelées pendant 30 minutes. Monder les tomates et...Nombre de personne(s) : 4 | Cuisson : 40 min
Citron confit
Faîtes bouillir de l’eau et laissez refroidir. Lavez les citrons. Coupez les citrons en quatre en laissant le bas du citron non coupés. ...Nombre de personne(s) : 8 | Cuisson : 10 min
Champignons farcis de viande à la vapeur
Lavez et trempez les champignons une journée. Mélangez les crevettes à la viande hachée, ajoutez les oignons, les échalotes, l'œuf, le fécule de...Nombre de personne(s) : 8 | Cuisson : 30 min
Salade de concombre
Lavez les concombres et coupez-les en rondelles fines. Mettez les concombres râpés dans un saladier, le vinaigre, le thym. Servir aussitôt.Nombre de personne(s) : 3 | Cuisson : 5 min
Croissant Farci
Faîtes chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d’huile, ajoutez les tomates râpées, le concentré de tomates, salez, poivrez. Laissez...Nombre de personne(s) : 4 | Cuisson : 20 min
Errfissa au poulet
Mettez la farine tamisée en fontaine sur la table de cuisine, ajoutez le sel, versez de l’eau tiède et mélangez bien. Pétrissez cette pâte pendant...Nombre de personne(s) : 5 | Cuisson : 70 min
Feuilletée farci
Porter une casserole d’eau salée à ébullition, plonger les crevettes. Dés la reprise de l’ébullition, les laisser cuire 1 minute. Les égoutter et les...Nombre de personne(s) : 6 | Cuisson : 15 min
Salade de tomate
Épluchez les tomates, coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon et hachez-le. Coupez le poivron en dés. Mettez dans un saladier les...Nombre de personne(s) : 4 | Cuisson : 5 min