Recette Plat
Nian gao aux cents fruits
Faire un sirop avec le sucre et l’eau, laisser refroidir. Mélanger les deux farines. Délayer avec le sirop puis ajouter le saindoux. ...Nombre de personne(s) : 6 | Cuisson : 15 min
Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre
Séchez le poisson avec des serviettes en papier. Coupez en diagonale, des deux côtés du poisson deux entailles profondes (jusqu’à l’arrête), à une...Nombre de personne(s) : 4 | Cuisson : 30 min
Poulet aux noix de cajou
Mélanger le sucre et la sauce soja puis tremper le poulet pendant 1 heure. Découpez vos légumes en lamelles. Dans un wok, faire chauffer de...Nombre de personne(s) : 4 | Cuisson : 15 min
Sauté de boeuf fleuri au sésame
Faire saisir 5 minutes les tournedos bardés à feu vif (dans une poêle anti-adhésive). A mi-cuisson, les retourner. Faire cuire les fleurettes de...Nombre de personne(s) : 5 | Cuisson : 35 min
Canard laqué
Écraser puis hacher finement l’ail. Mélanger intimement tous les ingrédients pour la sauce à laquer. A l’aide d’un poinçon ou d’une...Nombre de personne(s) : 6 | Cuisson : 40 min
Pastilla au poulet et aux amandes
Faire cuire dans une cocotte le poulet avec les oignons hachés, le persil haché, le beurre, le safran, cannelle, saler, poivrer. Arroser d’un litre...Nombre de personne(s) : 8 | Cuisson : 60 min
Sauté de poulet
Mélanger dans un bol, le beurre, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l’ail. Inclure de tabasco. Ajouter les cubes de poulet, les couvrir...Nombre de personne(s) : 6 | Cuisson : 45 min